
Jag lovar, bloggen ska inte bli nån recept-
samling, men mina kära kolleger på VR ville faktiskt ha receptet på fudgemuffins som blev veckans tröstpris, när jag (motvilligt) lät pokalen gå vidare till nästa VM (Veckans Medarbetare). Jag är så korkad att jag trodde att den stod kvar på mitt bord bara för att det inte fanns någon att ge den till efter mig. Fel, fel, fel! Den som är VM på VR ska passa den vidare. Nu har
skönhetsredaktör Therése Anderson den på sitt skrivbord. Okej, herre goes:
Fudgemuffins
ca 12-15 st (beror på muffinsformarnas storlek och hur mycket du slickar i dig av smeten)
100 gr smör
3 dl strösocker
2 uppvispade ägg
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
Valfri smaksättning (för sig eller alltihop)
En näve hackade valnötter
En slurk konjak
Några msk starkt kaffe (eller bara snabbkaffepulver)
Sätt ugnen på 175 gr. Smält smöret i en kastruyll. Rör ur den mesta hettan. Tillsätt socker, ägg, vaniljsocker, kakao, salt och vetemjöl. Blanda ordentligt. Rör ner eventuell smaksättning. Klicka i muffins- eller bullformar. Grädda nederst i ugnen ca 12-15 min. Ska vara lite kladdiga inuti.
Muffinsarna är godare än vad de ser ut på bilden - jag lovar. Tog bilden bara i hast för att ha nåt att illustrera med.